ATP荧光检测仪测定食品中的菌落总数

    ATP荧光检测仪可以快速检测食品中的菌落总数，该仪器是基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒定量的ATP，所以ATP含量可以清楚地表明样品中残留了多少微生物与其他生物残余，用于确定卫生状况。ATP荧光检测仪广泛用于食品、医疗卫生、日化、造纸、工业水处理、国防以及环保、水政、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业 。

    菌落总数测定是用于确定食品被细菌污染的程度及卫生质量情况，如果菌落总数超过标准，将会破坏食品中的营养成分，加快食品的变质速度。菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是致病菌，这些病菌会破坏肠道内正常的菌落环境，其中一部分可能在肠道中被杀灭，一部分将会留在身体里，引起腹泻或损伤肝脏等身体器官。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。