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食品安全事故包括农药残留超标、重金属超标、食品添加剂超标、添加违禁物质等问题，都是我们所熟知的食品问题，但是食品中可能会含有甲醛这种有害物质是我们不常重视的问题。大多数人认为甲醛来源于房屋装修，不会认为食品中也可能含有甲醛。其实有些食品中本身带有微量甲醛，但是这些甲醛可被我们人体自身代谢出去，不会危害人体健康。但是一些不法商贩为了降低生产成本，会使用甲醛作添加剂达到增白或延长食品保质期的目的。在我国是禁止甲醛作食品添加剂使用的，但是有了法律的约束还不够，还需要有配套的检测方法，甲醛检测仪在其中发挥了重要的作用。
随着食品快检的不断发展以及市场对食品快检需求的不断扩大，甲醛检测仪的应用也越来越广泛。食品甲醛检测仪可以快速检测水产品、水发食品、米、面、豆制品等人为加入的甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。该仪器采用高精度传感器，可自动判断检测样品是否合格。该仪器体积小重量轻，十分便于携带，能满足现场快检的需求。
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