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肉类水分检测仪可快速畜禽鲜肉中的质量安全，检测畜禽鲜肉中的水分含量。肉类中的水分含量，直接影响到畜禽鲜肉食品的加工、储藏、销售和食用。若畜禽鲜肉的水分含量过高，则容易使得肉类中的细菌、霉菌等致病菌繁殖速度加快，引起畜禽鲜肉的腐败变质；若畜禽鲜肉中的水分含量过小，则对畜禽鲜肉的颜色和风味产生一定的影响，影响其经济的效益。因此肉类水分检测仪可以检测出畜禽鲜肉中肉类的含水量大小，判断其健康卫生情况。
畜禽鲜肉的品种比较多，常见的有猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，畜禽鲜肉营养丰富，富含大量的蛋白质和脂肪，为人体提供所需的热量和蛋白质。畜禽鲜肉肉类营养丰富，味美，长期食用可使人体变强壮，同时可刺激消化液的分泌，助消化。一些不法商家会通过往畜禽鲜肉中注水增加其分量获取更高的收益。注水肉当前在畜禽鲜肉市场中是比较常见的一种劣质产品，这严重损害了消费者的权益，井底了肉类的口感质量以及通过注水而产生一些列的健康卫生问题等。肉类水分检测仪的使用在一定程度上可以起到规范市场的效果，避免商家通过注水肉获取较高的收益，稳定畜禽鲜肉的市场秩序，保证消费者的权益。
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