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粮油与人们的生活质量安全密不可分，粮油的安全直接影响到人们的饮食安全。劣质，不达标的粮油，对人体的健康会造成很大的影响。粮油检测工作至关重要，直接关系到民生问题。食品检测仪器可为粮油的安全检测提供技术支持。
粮油的检测工作主要包含样品前处理、重金属检测、蛋白质含量测定、脂肪测定、食用油酸价测定、过氧化值测定、粮油食品黄曲霉检测等项目。这些检测项目都可以用食品检测仪器来进行测定。现在市场上的检测方案多种多样，涉及到的检测仪器种类繁多，用户可根据自己的需求自行选购。但是测量数据的准确性是保证粮油安全的基本要求。检测的仪器除了具备稳定、准确、便捷的核心技术要求外，还需要拥有强大的数据存储、分析及共享监管的能力。
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