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近年来，食品安全事件频发，引起了社会各界和公众的广泛关注，如何更好的把控食品安全问题，守护人们的餐桌安全，成为我们亟需解决的问题。随着技术的发展，食品安全问题出现了新的解决方案。过去，食品安全监管体系不完善，甚至出现食品安全问题之后，并不能找到很快的问题源头。现在，很多地区开始建设食品可溯源平台，人们可以追溯到食材的各种信息，轻松了解食品的“真实身份”。平台配置食品检测仪器，可以二十分钟内检测出结果，检测不达标的食品会被市场淘汰，检测机构配备食品检测仪器，可将检测数据进行上传，直观显示出食品的安全信息，对食品安全进行有效的风险预警。
食品可溯源系统主要依靠重大数据对食品进行预警和查询，而数据的来源就是食品检测仪器，对于整个系统来说，食品检测仪器发挥着重大的作用。食品溯源系统可以弥补监管和检测的不足，更大限度的保证食品的安全性，食品溯源系统的实行帮助人们了解食品安全信息，食品检测仪器在其中的应用，较大限度的保证食品的安全性，助力食品市场的安全稳定可靠发展。
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