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病害肉检测仪在肉制品安全检测中的使用优势，病害肉的来源主要有两方面，一方面是病死畜禽肉制品或者是不新鲜的生肉组织由于加工受热温度不够从而无法消除致病微生物的污染；另一方面是在肉制品加工过程中人为的添加非法添加物。病害肉检测仪可以测定出肉类及制品是否是病害肉，从而减少病害肉的食用量，进而减少对人体健康的危害。病害肉检测仪具有便携、检测精度高、操作简便等优势，适用于超市、食品生产企业、农贸监督、卫生防疫、工商等监测部门。
病害肉检测仪的应用优势。可靠性好，病害肉检测仪采用长寿命固体光源结构，仪器内无机械移动部件，不需要更换光源。无滤光片，免除滤光片受潮发霉之忧；智能化程度高，该仪器可以自动诊断系统故障；配备齐全，对含有次生物质或有色样品也能准确测定；检测效率高、结果准确，多个个通道既可同时检测，节约时间；又可独立操作，独立计时，避免批内操作时间过长导致的误差，实时显示测量结果；测量数据、检测时间和日期自动储存、自动打印，并可翻页查看，操作方便。
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