蔬菜农药残留的正常指标

    随着人们是生活水平的提高，人们对日常的饮食安全有越来越高的追求，，但是受各种因素的影响，各种食品安全问题层出不穷，屡被媒体曝光。在所有的食品安全问题中，蔬菜农药残留超标经常见睹报端。蔬菜是人们每餐的菜肴，深受广大人民群众喜爱，所以也非常受人关注。

    那么大家就会问农药残留的正常指标是多少呢？中国食安仪器网作为生产农药残留检测仪的专家，在这提醒大家农药残留安全标准是1ppm。这又是一个什么概念呢？就是说每一百万克蔬菜中，允许残留1克农药。单从这个数字来看，还是比较安全的。因此，蔬菜的农药残留值大于这个标准，就算是超标了。

    现实生活中，由于监管难度非常大，所以农药残留超标的现象是经常发生的。再加上各种农药的叠加使用，因此导致了见怪不怪的蔬菜安全问题。不仅在中国，控制农药残留超标的问题在全世界都是个难题。农药残留无法回避，但是我们自己可以想办法减轻它的危害。比如说大家可以到正规的市场或者超市进行购买蔬菜，因为农药残留多少不是用肉眼就可以判断的，所以正规的市场是有机构进行专门的监管和检测的，一般能够将农药残留控制在标准之内。因此，正规市场的蔬菜农药残留更可控。还可以用清水进行清洗，还可以用加热的方式，农药在高温下更容易分解，因此对蔬菜充分加热能促使农药降解。为了尽可能保存其营养，焯水是一种非常好的选择。具体办法是把蔬菜放到开水中烫一下，大概1分钟左右，再捞出来。这样不仅有效清除农药，而且对营养成分的破坏比较小，对多数蔬菜是适合的。

    农药残留食用过量会引起许多的危害，所以想要吃到健康的蔬菜，在日常的生活中还是要自己注意，比如说一些水果，能去皮的就去皮，不能的话就用清水认真的清洗一下在进行食用，以保证我们吃下去的食物是健康的。