当前位置： 我们的人体细胞和组织内含有一定量的蛋白质，蛋白质是生命现象的代表。很多奶制品以及大豆等乳制品、植物种子都含有大量的蛋白质，食品中的蛋白质被食用后经过消化被水解成氨基酸被吸收后，较终合成人体所需蛋白质。现在食品中蛋白质含量有的会不合标现象，奶粉等食品会受到一些其他成分影响蛋白质的测定，蛋白质检测仪可以检测食品中蛋白质是否合标。
蛋白质检测仪的应用范围比较广，可以对食品、乳制品、饮料、饲料以及土壤、水等进行蛋白质测定，蛋白质检测仪是根据蛋白质中氮含量恒定的原理来实现测量蛋白质含量的。蛋白质检测仪使用步骤如下：
1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】
2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】
3、检测
①将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。
②将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。（反应时间默认“0”）
4、保存(手动保存)
5、打印（手动打印）
随着发展，食品行业在不断的扩大生产，与此同时一些不法现象也开始出现，很多食品中蛋白质含量不合标，通过添加一些其他添加剂来混淆消费者的视觉，这会严重影响食用者的身体健康，造成身体营养不够，蛋白质检测仪可以帮助有关人员检测食品中蛋白质是否合标，进一步保障食品安全。
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