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食品安全检测是根据国家指标检测食品中的有害物质，主要是检测一些有害和有毒的指标，如重金属和黄霉素毒素。食品科学与工程的一个重要方面是化学单元操作的引入和应用以及食品工程单元操作的发展，以促进食品工业向大规模，连续和自动化的发展。
随着科学技术的进步，食品安全检测技术的发展非常迅速，其他学科的先进技术也不断应用于食品安全检测领域。恒美仪器开发了许多食品安全检测仪，具有高度自动化和高精度。这不仅缩短了检测时间，减少了人为错误，而且大大提高了食品安全检测的灵敏度和准确性。
食品安全检测技术的不断发展，极大地提高了我国食品安全水平，为保护中国食品工业的核心竞争力和国家健康饮食水平，维护中国出口贸易利益和国家形象提供了核心技术支持，推动中国民族品牌，为实施“一带一路”战略提供必要的支持;维护人民的食品安全！
今天，食品安全变得越来越重要，食品安全检测仪将在预防食源性疾病方面发挥重要作用。预计恒美仪器研究人员将获得更大的技术突破，并有利于整个行业的良性发展。
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