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食品检测仪器可以协助相关部门及质检人员食品快检工作的有效开展，食品快检工作主要以超市、学校食堂、餐馆、果蔬零售店等地为重点场所，重点检测食品流通较大、保质期短、食品安全风险较高的食品以及农产品，主要针对农药残留、食用油酸价以及过氧化值、肉类水分含量等项目的快速检测。食品检测仪器在其中发挥了重要的作用。
为了能够进一步加大对食品安全监管的工作力度，保障群众舌尖上的安全，各各地区都重点开展食品安全快速检测工作，有效保障区域食品的安全性。食品检测仪器检测的食品以及项目种类多，操作简便，工作人员可以操作食品检测仪器进行现场检测，20分钟左右就可检测出结果并将结果进行现场公布。食品检测仪器为食品快检工作的有效进行起到了一定的助推作用，为广大市民提供便民的服务，同时也提高了监管部门的监管能力。
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