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瘦肉精检测仪检测瘦肉精猪肉和正常猪肉。瘦肉精能够抑制动物脂肪的生长，促进瘦肉的生长。瘦肉精的正式名称为盐酸克仑特罗，白色结晶状粉末。含有瘦肉精的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，是有少量“汗水”渗出肉面，一般健康的瘦猪肉为淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”的感觉。传统的肉制品检测主要是通过用肉眼观察，然后根据经验判断肉制品合格与否，这种检测的准确性有待提升。而瘦肉精检测仪的应用，弥补了传统检测的短板。
瘦肉精检测作为肉类食品安全检测的必检项目，保障畜产品的质量安全。虽然已经禁止在生产中使用瘦肉精，但是因受到瘦肉精污染的食品而引起食物中毒事件还是时有发生，还需要进一步加强对畜产品中的瘦肉精检测。瘦肉精检测仪能够快速检测克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等物质的含量。瘦肉精检测仪内置强大的数据库，可在仪器上设置样品名称、检测指标、送检单位等信息，智能化程度高。瘦肉精检测仪可对屠宰场、农贸市场等场所对各类肉食品进行检测，严防含瘦肉精等不合格肉类流入市场，让消费者吃上放心肉。
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