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ATP荧光检测仪检测罐头食品中致病菌微生物的含量，了解其卫生情况，判断其被微生物的污染程度。食品微生物超标是用于判断食品被污染程度的重要指标，食品中的菌落总数含量越大，则食品中含有致病菌的可能就越大，反之就越小，所以通常使用ATP荧光检测仪检测食品中的菌落总数含量，判断其被污染的程度。罐头食品经过层层的加工处理后，其中微生物存在的可能性比较小，由于罐头食品是密封保存的，避免与空气的直接接触，所以罐头食品的保质期较长，但是由于某些原因，在生产过程中仍可能会存在变质的罐头食品，而还有了解其变质的原因才能更好的进行控制。
罐头食品使用方便且在常温下可以长时间的保存，受到许多消费者的青睐。罐头食品在罐头食品加工处理时由于程序繁多，可能会因操作不到而引起微生物残留，所以罐头食品在出厂前还是需要进行微生物的检测，避免微生物大量繁殖引起食品腐败变质。使用ATP荧光检测仪检测罐头食品致病菌含量，进一步检测的效率和准确度，保证罐头食品的质量安全。
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