二氧化硫是酸雨的成分,看到这个词人们往往会想到化工厂里的白烟,其实二氧化硫也可用作食品添加剂,含有二氧化硫的食品比大家想象中的要多,食用的食品中含有二氧化硫残留量超标会导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状,严重是可能会致癌。食品二氧化硫检测仪可快速检测食品中的二氧化硫残留量,防止人们食用二氧化硫含量超标的食品,危害人体的健康。
作为食品添加剂,二氧化硫具有还原性,可对一些色素进行漂白,抑制多酚的氧化从而避免褐变。此外二氧化硫能杀菌。在食品中二氧化硫用的越多,效果越好,所以会经常看到二氧化硫超量使用的报道。不同食物允许的二氧化硫残留量高低不等。二氧化硫在食品生产中有重要的作用,只要食品二氧化硫检测仪检测的二氧化硫含量不超过国家标准限量,就不用担心危害健康,但是要避免过量使用导致二氧化硫残留量过高。
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