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蜂蜜安全问题引起消费者的广泛关注，食品检测仪器为其质量严把安全关。蜂蜜含有多种无机盐、维生素等有机酸和微量元素，是一种营养价值较高的食品，具有很好的保健功能。蜂蜜因其高生物活性和营养价值受到人们的青睐，但是就是因为蜂蜜有着较大的利润空间，使得蜂蜜市场良莠不齐，蜂蜜的安全问题受到人们的关注。在食品安全检测中蜂蜜需要进行的检测包括农药残留超标、微生物含量、添加剂超标以及重金属超标等，食品检测仪器可对上述检测项目进行检测，保障蜂蜜的质量安全。
蜂蜜具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效，不需要酶的分解即可被人体直接吸收。蜂蜜因其具有较高的保健价值而受到广大消费者的欢迎，但层出不穷的蜂蜜食品安全问题的报道对蜂蜜产业的发展也形成不小的阻碍，若蜂蜜的质量安全无法得到保证，将打击消费者对于蜂蜜购买的信心，因此在蜂蜜检测中因发挥食品检测仪器的重要作用，更好的保证蜂蜜产品的质量，维护蜂蜜市场的健康发展。
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