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食品快速检测仪器检测水体中的微生物含量，及时采取有效的措施防止水体受到微生物的污染。微生物在自然界中存在广泛，水体、空气、土壤等都能检测到微生物的身影，微生物种类繁多，并且能够在适宜的环境条件下快速的繁殖，是一种结构简单，用肉眼无法观测需要借助科学仪器来检测的微小生物。而水体中的微生物是当前危害到人体健康的主要来源之一，水在我们日常生活中占据很大的分量，因此解决水体中的微生物污染是我国供水工作中的一项重要内容。食品快速检测仪器可以满足对水体微生物检测的要求。
食品快速检测仪器可以用于检测水体中的细菌总数和大肠菌群，判断能检测水体中的样品微生物含量及种类是否符合相关的标准，以便及时采取措施将水体中的微生物含量控制在标准范围内，防止因水体受污染而导致水产品变质，较终危害到人体的健康安全。随着我国经济的不断发展，城市化进程加快，生活污水的排放量增加，大量的工业废水和生活污水直接排入水体，对于水中的生物、土壤环境、农作物及人体都造成一定的危害。所以通过食品快速检测仪器对水体中的微生物含量进行检测是快检工作中的一项重要内容。
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