农药残留测定仪测哪类农药

　　农药残留成为影响人类健康的元凶。农药残留通过食物进入到人类身体内，而人类却毫无察觉，现在随着科学的发展，农药残留能够被农药残留测定仪检测出来，但是农药残留是检测所有的农药吗？能检测哪类农药？

　　农药残留测定仪能够测定农产品中有机磷和氨基甲酸脂类农药的残留量，农药残留测定仪是通过酶抑制原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。从而能够测定有机磷类和氨基甲酸脂类农药的残留量。在农业生产中有机磷类和氨基甲酸脂类农药会对人体有严重危害，很多地方已经禁止此类药物的使用。但是市面上很多农药都含有机磷类和氨基甲酸脂类农药，这些药物会被应用到农业种植过程中，较终农产品会流转到超市、批发市场，较终再次到人们的餐桌上。所以农药残留测定仪测定这类农药对于食品安全是很有帮助的。

　　农药残留测定仪来测定农产品上的农药残留，能够将药物含量用数据表示出来，让我们更加清楚明了的了解食品是否安全可食用，从而进一步加大了食品安全的检测力度，保障了人们舌尖上的安全。